Ofen-Pommes
Zutaten:
• 8 große Kartoffeln
• 1 EL Öl
• 1 Knoblauchzehe
• Salz,
• Parikapulver oder Curry oder Kümmel
Tomatenquark
Zutaten:
• 250gr. Speisequark
• Cocktailtomaten
• 1 Knoblauchzehe
• Grobes Salz
• Paprikapulver edelsüß
• Gehackte Kräuter
Zubereitung:
Mit den Ofen-Pommes wird begonnen. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Kartoffeln schälen, längs halbieren und in gleich große und gleich dicke, nicht zu dünne Stifte schneiden (wie Pommes frites).
In einer Schüssel Öl, Salz und den gepressten Knoblauch mit den Kartoffelstiften gut vermischen. Die "Pommes" auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Nicht aufeinanderlegen!
Bei ca. 200 – 250°C (Umluft) 10 - 20 Minuten backen. Die Pommes je nach Geschmack mit Kümmel, Paprika oder Curry würzen.
Für den Quark-Radieschen-Dip Quark mit Crème fraîche, Radieschen und Kresse verrühren und mit den Gewürzen pikant abschmecken.
Für den Tomatenquark Tomaten wa-schen und in Würfel schneiden. Quark mit etwas Öl, zerdrücktem Knoblauch, Salz und Paprikapulver verrühren. Kräuter und Tomatenwürfel unterhe-ben. Beide Dips zu den heißen Kartof-feln servieren.
Radieschen-Dip
Zutaten: • ½ Bund Radieschen
• ½ Kästchen Kresse
• 125 gr. Speisequark
• 50gr. Creme fraîche
• Salz, Pfeffer
